Respect voor het ritme van de natuur
Seasonal menu
Amuses . brood . hoeveboter
extra brood + 2
​
Mechelse asperges
daslook . gedroogde Ganda ham
* Tataki Bavette
tataki van bavette . salade van krieltjes en wortel
** Langoustine
carpaccio van langoustine . tomaat . chili
Catch of the day
boekweit risotto . jonge venkel . anijs
of Parelhoen
parelhoen roulade . zwammen . fine de champagne (+10)
Aardbei
rabarber . amandel . citroen . schapenyoghurt roomijs
Belgische, bio kazen i.p.v. dessert + 10
Extra bordje kazen, toast, chutney + 16
​
* 4-gangen menu 79 euro
- selectie wijnen per glas + 30 euro
​​
** 5-gangen menu 92 euro
- selectie wijnen per glas + 40 euro
+ dessertwijn à 13 euro​
​​
​​
​
​LUNCH​​​
- 2 gangen vg+hg 48​ euro
+ dessert à 13 euro
Garden menu
Amuses . brood . hoeveboter
extra brood + 2
Mechelse asperges
daslook . spek van champignons
* Tataki koolrabi
tataki van koolrabi . salade van krieltjes en wortel
** Tomaat
carpaccio van tomaat en radijs . labneh . chili
Boekweit risotto
doperwten . zwammen . Oudlander geitenkaas
Aardbei
rabarber . amandel . citroen . schapenyoghurt roomijs
Belgische, bio kazen i.p.v. dessert + 10
Extra bordje kazen, toast, chutney + 16
​​​
​
* 4-gangen menu 79 euro
- selectie wijnen per glas + 30 euro
​​
** 5-gangen menu 92 euro
- selectie wijnen per glas + 40 euro
+ dessertwijn à 13 euro
​​​​
​
​​​
​
​LUNCH​​​
- 2 gangen vg+hg 48​ euro
+ dessert à 13 euro
Op elk gerecht drukken we onze eigen stempel en daarvan willen we jullie ook laten genieten. Daarom zijn er geen aanpassingen aan het menu i.v.m. smaak, dieet en/of allergieën mogelijk.
Bevat een gerecht toch een levensbedreigend ingrediënt, vermeld het dan bij de reservatie. Voor aanpassingen die in het restaurant zelf worden gevraagd, wordt een supplement per gerecht aangerekend. Dit is echter geen garantie dat we aan die wensen kunnen voldoen.
​
Tijdens diner serveren we uitsluitend de 4 en 5 gangen.
3 gangen is enkel mogelijk tijdens lunch.
​
1 tafel = 1 rekening
​