In Réliva worden de gerechten aangepast volgens de seizoenen en het ritme van de natuur.

 

Met passie en respect gebruiken we lokale biologische producten van boerderijen en kwekerijen in de nabije omgeving van Brugge.

 

Voedselproducenten zijn het hart en ziel van onze keuken. Lien als chef zal goede, verse ingrediënten omarmen en tot een gebalanceerd gerecht uitwerken.

 

 

Bij restaurant Réliva is

 

 

biologisch = logisch

Réliva is een familiaal bedrijf.

 

Chef Lien studeerde aan de Brugse hotelschool Spermalie en deed ervaring op in Parijs. Het zijn vooral haar passie en zelfstandigheid die zorgen voor smaakvolle gerechten. Ook het oog wordt verwend door de borden als schilderijen te dresseren.

 

Brecht, die de zaal verzorgt, heeft een natuurlijke aanleg om mensen te ontvangen. Hij helpt hen met raad en daad en talen hebben weinig geheimen voor hem.

 

Greet is de lijm tussen alle onderdelen en medewerkers. Zij staat en helpt waar de nood zich aandient. Zij is de praktische mama die veel over heeft voor haar dochter.

 

Eddy is de sommelier met een passie voor biologische wijnen. Alle aangeboden wijnen werden zorgvuldig geselecteerd bij de familiale domeinen zelf. Bij Wijnkeldermeester, het import bedrijf, kunnen alle wijnen geproefd en aangekocht worden.